2027第四届 中国烘焙行业产品经理大会暨多渠道产品应用发布会

2027-03-20 至 2027-03-22 · 天津 · 天津梅江国际会展中心

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展会介绍

一、往期回顾--第一届中国烘焙行业产品经理大会 第一届中国烘焙行业产品经理大会以“产品经理”为核心，汇聚近3000烘焙行业精英，共同探讨在行业变革期如何以产品经理思维驱动增长。会议期间，重磅宣布“中华烘焙产品经理人俱乐部”正式成立，并由凯博特创始人张建松担任首任主席。俱乐部的成立也标志着行业迈向组织化、专业化发展的新阶段。首届大会突破行业边界，特邀莫小仙、谷仓等跨界专家，分享产品定位、用户洞察与系统赋能经验，推动烘焙行业从“外驱型”向“内驱型”转型。同时，凯博特携手加菲猫家族IP启动战略合作，以IP价值赋能产品动销，探索“流量运营”新路径。 二、往期回顾--第二届中国烘焙行业产品经理大会 第二届中国烘焙行业产品经理大会汇聚全国2000余位代表，以“共享服务型产品经理人”为核心、以“展 +会”的模式，聚焦“缩量时代”下产品开发、精细化管理、供应链优化、第二增长曲线、AI赋能及小微企业生存等关键维度痛点与机遇。大会推出“可颂矩阵”战略促进产业链协同，并通过“共享服务型产品经理人”理念及陪跑体系深化协作、赋能转型。面对跨业竞争，与会者共识寻找第二增长曲线是必由之路，大会旨在整合资源、输出方法论，推动行业价值链重构与智能化发展，最终以“共享为舟、生态为帆”助力烘焙业突破瓶颈、实现增量共赢。 三、往期回顾--第三届中国烘焙行业产品经理大会暨多渠道应用产品发布会 2026年3月20—22日，第三届中国烘焙行业产品经理大会暨多渠道应用产品发布会在天津梅江会展中心圆满举行。 本次大会以“多渠道下产品经理的核心价值”为主题，直面烘焙行业多渠道困境，通过“会+方案+赛”三大板块，为烘焙行业呈现了一场集趋势洞察、实战落地与人才进阶于一体的行业盛会。 主会场来自全国各地的20000余位企业代表、产品经理人及专家学者汇聚于此，共探发展新路径。 （一）主会场 第三届中国烘焙产品经理大会主会场，以多渠道价值为核心，聚焦下沉市场趋势、产品创新、门店运营、原料设备、新媒体获客及联合应用方案，打通从洞察到落地全链路，赋能烘焙从业者破解同质化、提升转化、实现全渠道增长。 （二）分论坛 分论坛深度聚焦烘焙门店一线实战，围绕门店运营、产品陈列、新媒体同城引流、原料应用等核心痛点，邀请行业实战专家与资深经营者现场分享，通过沉浸式品鉴、一对一答疑、联合方案展示，为门店提供可直接落地的经营方法与增长策略，助力终端高效盈利。 （三）产品经理人杯慢综赛 作为本次大会的创新亮点，“中国烘焙产品经理人杯·慢综赛”同步举行。该赛事是烘焙行业首个以产品经理思维为核心的专业赛事，摒弃传统单一的技法比拼，从市场洞察、渠道适配、用户定位、成本定价到产品工艺、风味打造六大维度，全方位考察产品的商业落地性。慢综艺形式全程录制，特邀行业专家团动态打分，为参赛者搭建了从创意到市场的实战演练平台，也为行业人才能力进阶探索出全新路径，6支参赛队伍各展所长，凭借出色的产品思维与商业落地能力，均斩获殊荣。 （四）烘焙产品方案区 大会同期发布1000+春夏烘焙产品与落地方案，覆盖连锁、主理人、电商、商超、便利店等全域赛道。300余家优质品牌与供应链企业齐聚现场，带来从原料、包装到成品的全链路解决方案。 超过40000名专业观众到场交流，在展示与对接中，众多创新产品找到了精准的渠道出口。 四、第四届中国烘焙行业产品经理大会 介绍 （一）核心主题 多渠道下产品经理的核心价值 （二）大会呈现形式 主题演讲｜分论坛｜专业培训课程｜产品解决方案展示 （三）大会使命 帮助产品经理在复杂环境中理清思路、抓住要害，集行业之力共建多渠道产品解决方案，坚守“321大会”对行业发展的价值与使命，解决当下发展核心痛点。 （四）解析五大核心渠道下的消费场景解决方案 深度解构商超、便利店、主理人/独立品牌门店、线上全渠道(电商平台、直播、社群团购)、连锁烘焙品牌五大核心渠道消费场景解决方案，帮助产品经理跳出同质化竞争，理解场景差异，精准触达不同用户。 （五）供应链企业参会价值 结合多渠道产品优势，共建内容影响力 精准获客导流，提升选品效率 拎包入驻，降低参与门槛 （六）四大关键能力深度解析 洞察力｜用户洞察是罗盘：整合多渠道用户数据，构建统一用户画像 渠道力｜渠道适配策略是关键：制定“一品一策”或“一盘货”策略 产品力｜产品力是根基：打造适配多渠道的产品，实现高效迭代与创新 营销力｜营销的多渠道适配：分渠道制定策略，提升业绩与品牌影响力 （七）终端客户参会价值 破解渠道困局，找准产品定位 对接产业链资源，加速产品创新落地 加入产品经理研学团、共享生态红利

展品与参展范围

1.烘焙原材料： 面粉类（高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麦粉、蛋糕专用粉等）、油脂类（黄油、人造黄油、专用油脂等）、糖类（白砂糖、糖粉、葡萄糖、麦芽糖等）、蛋奶类（鸡蛋、鲜奶油、专用奶等）、馅料类（豆沙馅、水果馅、肉馅等）、添加剂类、装饰材料类、其它类等。 2.烘焙机械设备： 原料处理设备（搅拌机、打蛋机）、烘焙加工设备、装饰塑形设备（裱花嘴、裱花袋、蛋糕转台、各类模具、巧克力喷枪、糖艺工具等）、包装设备（自动计量包装机、枕式包装机、立式包装机等）、配套设备（展示柜、冷藏柜、检测设备、货架、店面装修相关设备及材料等）。 3.冻转鲜： 各类烘焙冷冻产品（如冷冻蛋糕、酥点）、半成品，如冷冻面团、预拌粉等。 4.烘焙年礼： 中式糕点(年糕、酥饼等)、西式糕点(曲奇、蛋糕等),搭配坚果等用于中秋、春节等节日馈赠用烘焙礼品，礼品盒包装等产品。 5.烘焙包装： 包装材料(如纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装等)、包装设备与工具、包装设备与个性化解决方案、相关配套产品(餐具、展示架、展示盒、蜡烛、仿真食品模型等)。 6.咖啡茶饮： 各式速溶咖啡、研磨咖啡、咖啡豆、即饮咖啡、咖啡伴侣、糖浆、咖啡机等，精品茶、传统茶、茶类器具等。 7.烘焙解决方案： 儿童低糖、健身代餐等定制化烘焙方案，原料搭配、烘焙工艺优化解决方案等。

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